Une grande partie de leur savoir-faire repose sur la sélection des matières premières qu’ils utilisent pour concevoir leurs produits. Au fil des années, ils ont établi des relations de confiance avec les différents abattoirs de la région. Ils leurs fournissent une viande de grande qualité provenant d’élevages référencés. De même, les légumes proviennent d’un primeur local. Ils garantissent des viandes de porc, de bœuf, de lapin, de veau et de volaille élevées et abattues en France et respectant les normes d’hygiène en vigueur.