Description
Qu’est-ce que le miel de bourdaine ?
La bourdaine est reconnue comme une plante mellifère.
Les abeilles apprécient son nectar sucré et son pollen.
Lorsque la bourdaine est présente en grande quantité autour d’un rucher, les abeilles vont rentrer d’importantes quantités de nectar. L’apiculteur peut alors produire un miel dit de bourdaine.
Cela veut dire que ce miel vient à 80 % de fleurs de bourdaine.
Quel est le goût du miel ?
Il est souvent défini comme un miel doux et raffiné.
Ses notes, d’une grande légèreté, sont fruitées et florales.
Il a une faible teneur en acidité. Les enfants l’apprécieront d’avantage !
Avec ses douces saveurs aromatiques, le miel de bourdaine est un régal pour les papilles.
Ses caractéristiques
Visuellement, le miel est de couleur brune, allant du marron à un brun roussatre.
Quelques semaines après sa récolte, il est dit que sa robe est de « couleur cognac ».
Sa cristallisation est lente et fine.
Le miel reste donc liquide pendant plusieurs semaines.
Quelles sont les vertus du miel de bourdaine ?
Depuis l’Antiquité, la bourdaine est utilisée pour lutter contre les problèmes digestifs.
Le miel de bourdaine renferme donc une partie des bienfaits de cette plante.
Il est reconnu pour deux vertus : purgative et laxative.
Il va donc faciliter le transit intestinal et diminuer les problèmes de constipation.
Ce miel peut également être considéré comme un vermifuge naturel.
Fût un temps, la bourdaine était donnée aux enfants en décoction pour éliminer les vers intestinaux.
Comme pour les autres types de miel, il peut aussi être utilisé pour panser les plaies et les brûlures. C’est très efficace !
Qu’est-ce que la bourdaine ?
La bourdaine est un arbuste, mesurant entre 1 et 7 mètres de hauteur, qui apprécie les lieux humides.
Ces arbustes se trouvent principalement en forêt et en montagne, à de basses altitudes.
La bourdaine produit des petites baies de couleurs noires.
En France, sa floraison a lieu entre le mois d’avril et juillet.
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