Pâtes de fruits à l’argousier de Baie de Somme

Description

Les fruits sont pressés à froid pour en extraire le jus qui va permettre de fabriquer la Pâte de fruit.
Idéal pour accompagner le café.

• sucre
• coing (48%)
• glucose
• pectine
• citron.

Des fruits orange aux vertus médicinales

L’argousier produit des fruits utilisés depuis des siècles en médecine traditionnelle pour ses nombreuses vertus médicinales. En effet, l’argouse est 12 fois plus riche en vitamine C que l’orange. Il possède autant de Vitamines E que le germe de blé et 3 fois plus de Vitamine A que la carotte. Il contient des omégas 3,6,9 et des oméga 7 très rares et sa pulpe orangée renferme des antioxydants. Ses petits fruits peuvent être consommés crus, leur saveur est acidulée. Ils sont également délicieux en marmelade, en jus et en compote.